Ze wil met alle respect behandeld worden vanwege haar rang. Na een zorgvuldige oogst werd er in de kelder alle aandacht aan besteed, zodat de fruitaroma’s zo harmonieus mogelijk tot ontwikkeling kwamen. De acht maanden rijping in Franse eikenhouten vaten zorgen ervoor dat de wijn rijpt in hoogwaardige wijnen, waardoor hij de finishing touch krijgt en zijn subtiele vrouwelijke dominantie wordt benadrukt.

Specificatie
IPG Pays d’Oc druivensoort: Chardonnay
Oogst 2021
Optimale temperatuur 12-14°C (53 - 57°F)
Veroudering Fermentatie en rijping gedurende 8 maanden in Franse eikenhouten vaten op fijne droesem.
Eten en Wijn Dankzij zijn kracht en finesse past deze wijn het beste bij wit vlees of een karakterkaas. Op zichzelf zal het ook een zeer goede metgezel zijn, gewoon voor het plezier van het proeven.
Analytisch profiel
Alcoholgehalte 13,5% vol.
Suiker 1,8 g/l
Zuurgraad 4,7 g/l/td>
Opmerkingen/onderscheidingen
Gouden Medaille: (93 punten) Chardonnay Masters 2021
Zilveren Medaille: Landbouwwedstrijd van Parijs 2022