Italië › Sardinië

Dit is een mooie complexe rosé, die wordt gemaakt van wel zes verschillende inheemse druiven, met het accent op de Bovale, de Monica en de Pascale. De andere druiven zijn slechts in kleine hoeveelheden toegevoegd.

Druivenrassen

Bovale, Cannonau, Carignano, Malvasia nera, Monica, Pascale

Omschrijving en details

Door de ervaring van Antonio Argiolas en de moderne visie van z'n zoons krijgen de wijnen van Argiolas een bijzondere smaak. Vinificatie van de inheemse druivenrassen als Cannonau en Monica vindt tegenwoordig op een moderne wijze plaats. Argiolas bezit wijngaarden in verschillende DOC gebieden en produceert zowel droge witte, rose als rode wijnen.
De wijn krijgt een lichtroze kleur door een korte gisting op de schillen, gedurende ongeveer drie tot vier uur. Een deel van de druiven ondergaat een korte koolzuur gisting (macération carbonique), om extra fruit aan de wijn te geven. De verdere gisting vindt plaats op 16°C, zodat de wijn al zijn fruit behoudt, essentieel om een smakelijke droge rosé te maken.
Delicate aroma's van framboos en kersen, heerlijk geurig met bloemen en bosbessen.Een fruitige aanzet, lekker sappig, een mooie milde droge smaak, ook met weer een heel eigen stijl.
Lekker stevig met wat kruiden, wat rinsigheid en een opwekkend, duidelijk bittertje in de finale; een perfecte eetrosé.
Combineert goed als aperitief, bij antipasti, pastagerechten, salades lichte vleesgerechten met wit vlees, zoals kip, kalkoen of kalfsvlees.

Beschrijving

Druivensoort: CANNONAU,MONICA,CARIGNANO,BOVALE,PASCALE,MALVASIA NERA

Land: ITALIë

Regio:

Streek: SARDINIë

Soort: ROSE

Jaar: 2013

Extra informatie