De wilde zalm moet zowat de meest gezonde vis zijn die er bestaat omwille van de veelgeprezen omega 3-vetzuren. De populairste en meest verkochte variant van de wilde zalm (er zijn een vijftal soorten die commercieel bevist worden) is de Sockeye zalm. Deze roodvlezige vis zwemt in propere en heldere wateren van de Stille Zuidzee ter hoogte van Canada, de Westkust van de V.S. en Alaska. De Sockeye zalm dankt zijn donkerrode kleur aan het ijskoude water waarin hij zwemt en aan zijn dieet van veelal kreeftjes, garnalen en schelpdiertjes. De wilde zalm komt tot volwassendom in de oceaan, maar eens hij geslachtsrijp is, zwemt hij stroomopwaarts in de rivieren waar hij paart en vervolgens sterft. Om de populatie op peil te houden gelden er strenge regels voor de vangst van wilde zalm.
CULINAIR
De smaak van de wilde zalm verschilt in vrij grote mate van die van de gekweekte varianten. Het vlees is minder vet dan dat van de gekweekte zalm. De structuur is iets fijner en de smaak iets sterker en pittiger. Wilde zalm kan op vrijwel iedere manier bereid worden. Of u de zalm nu bakt, grilt, stoomt, klaarmaakt in de oven ‘en papillote’, zijn heerlijke smaak zal altijd tot uiting komen.
Wilde zalm per 100 gram € 6,75
per kilo € 67,50
Door verder te navigeren op deze website accepteer je het gebruik van cookies.
Altijd actief
Wanneer u een website bezoekt, kan de site informatie in uw browser opslaan, vaak wordt dit gedaan in de vorm van cookies. Deze informatie kan over u, uw voorkeuren of uw apparaat gaan en wordt meestal gebruikt om de site te laten werken zoals u verwacht. De informatie identificeert u meestal niet direct, maar het kan u een persoonlijkere webervaring geven.
Omdat we uw recht op privacy respecteren, kunt u ervoor kiezen om sommige soorten cookies niet toe te staan. Klik op de verschillende categoriekoppen voor meer informatie en om onze standaardinstellingen te wijzigen. Het blokkeren van sommige soorten cookies kan echter van invloed zijn op uw ervaring met de site en de services die we kunnen bieden.
Voer je adres in en winkel bij duizenden lokale winkels.
Dezelfde dag duurzaam bezorgd.
Voer je e-mail in om een nieuw wachtwoord in te stellen
Momenteel kun je bij één winkel tegelijk afrekenen. Shop verder met OF maak een nieuw mandje aan voor undefined.
Dit item is beperkt tot jaar of ouder.
Het spijt ons, dit product is beperkt tot artikelen per klant.
Met een Peddler account profiteer je van track 'n trace en kortingen zoals gratis bezorging