Nahe.

Weingut im Zwölberich van wijnmaker Hartmut Heintz is een wijnhuis in wijnbouwgebied Nahe, het wijngebied tussen Rheinhessen en de Moezel. Het familiebedrijf bestaat al sinds 1711. Sinds 1991 is het wijngoed biologisch gecertificeerd en vanaf 1993 voert het ook het Demeter keurmerk voor al zijn wijnen, het keurmerk voor biologisch dynamische wijnen. En dat doen ze zeer succesvol! Meerdere jaren is het Wijnhuis uitgeroepen tot beste biologische wijnmakerij van Nahe, en in 2020 zelfs als beste biologisch wijnhuis van heel Duitsland.

De Auxerrois is een druif die vooral bekend is uit de Elzas en Luxemburg, maar ook bij Nederlandse wijnen wordt hij gebruikt. Omdat de Auxerrois vrij snel rijpt is hij zeer geschikt voor een wat koeler klimaat. Persoonlijk vind ik het een zeer interessante wijn. Hij heeft vrij veel zuur, maar dat wordt nergens onaangenaam. Een heerlijke frisse neus van kruiden en appel en in de smaak is hij zeer romig met veel mineraliteit. Een beetje eigenwijze wijn, die lang bij je blijft en die het goed zal doen bij pasta met mosselen en ander zeefruit.

Deze wijn is gemaakt van de druif Auxerrois.