Nahe.

Weingut im Zwölberich van wijnmaker Hartmut Heintz is een wijnhuis in wijnbouwgebied Nahe, het wijngebied tussen Rheinhessen en de Moezel. Het familiebedrijf bestaat al sinds 1711. Sinds 1991 is het wijngoed biologisch gecertificeerd en vanaf 1993 voert het ook het Demeter keurmerk voor al zijn wijnen, het keurmerk voor biologisch dynamische wijnen. En dat doen ze zeer succesvol! Meerdere jaren is het Wijnhuis uitgeroepen tot beste biologische wijnmakerij van Nahe, en in 2020 zelfs als beste biologisch wijnhuis van heel Duitsland.

De wijn heet een Blanc de Noir (witte wijn van rode druiven), maar heeft zoveel zachtroze kleur dat ik hem eerder een Rosé zou noemen, maar dan wel een Rosé gemaakt van mijn favoriete druif, de Pinot Noir. En dat stelt zeker niet teleur. Je proeft subtiel fruit van rode bes. Het is een droge wijn, maar door iets extra restsuiker smaakt hij rijk en vol. Een prachtige wijn, die het fantastisch zal doen bij een stevige zalmmaaltijd.

Deze wijn is gemaakt van de druif Pinot Noir.