De Solaris natuurwijn 2021 van Wijngaard VieVinVjenne is een verfrissende, spannende ontdekking die je doet glimlachen bij elke slok. Deze wijn komt van wijngaarden die zich toeleggen op duurzame en biologische teelt, en is een prachtig voorbeeld van hoe natuurwijnen de grenzen van smaak en pure expressie verleggen. Het is geen wijn die zich achter ingewikkelde termen verschuilt, maar juist één die je meteen uitnodigt om te proeven, te genieten en te ontdekken.

Karakter en aroma’s – Natuur in je glas

Solaris 2021 is een lichte, maar toch smaakvolle wijn. Denk aan een zonnige lentemorgen: de geur van rijpe citrusvruchten, een vleugje appel en een subtiele hint van wilde bloemen. De smaak is verfrissend, met een zachte balans tussen frisse zuren en een lichte kruidigheid die de wijn complex maakt zonder zwaar te worden. Het mondgevoel is levendig, maar niet te veel, met een fijne, bijna ziltige afdronk die je aan de kust doet denken. Het is een wijn die je energie geeft, zonder dat hij te schreeuwerig aanwezig is.

Past goed bij

Deze Solaris is bijzonder veelzijdig als het gaat om foodpairing. Hij past perfect bij frisse gerechten zoals een salade met geitenkaas en citroen, een frisse gazpacho, of gegrilde vis. Maar ook een simpele pizza margherita of een licht geroosterde kipfilet met groenten komt uitstekend tot zijn recht. Kortom, een ideale wijn voor de lichtere, zomerse gerechten, maar ook heerlijk als aperitief. Zitten de zonnestralen in de lucht? Dan is dit jouw ideale partner in crime.

Over de wijnmaker – Natuur als uitgangspunt

De wijnmaker achter deze Solaris is iemand die niet alleen wijn maakt, maar echt gelooft in de kracht van de natuur. Met respect voor het land, het klimaat en de biodiversiteit werkt hij op een biodynamische manier, wat betekent dat hij zich niet alleen richt op het maken van wijn, maar ook op het behouden van het ecosysteem rondom zijn wijngaarden. Deze passie voor natuur en duurzaamheid proef je zeker terug in de wijn: de wijn heeft iets puur en authentiek, en dat is precies wat hem zo speciaal maakt.

Conclusie – Een wijn die je bij blijft

De Solaris natuurwijn 2021 is een frisse, levendige ontdekking die het natuurlijke karakter van zijn druiven schitterend uitdrukt. Het is een wijn die je niet zomaar vergeet – het is de wijn die je openmaakt als je iets nieuws wilt proberen, en het is de wijn die je keer op keer pakt, want hij maakt je gewoon blij. Niet te zwaar, maar altijd smakelijk en met karakter. Een perfecte keuze voor wie van wijn houdt die puur, eerlijk en met een glimlach wordt geproefd

Wijngaard VieVinVjenne - Vriezenveen (Twente), Overijssel - NL

Wijnmaker Marcel Oude-Booijink heeft zijn wijngaard zo ingericht dat de wijnstokken zo min mogelijk hulp nodig hebben. Zo heeft hij bermen aangelegd die biodiversiteit stimuleren en groeien zijn ranken op wel +-180cm hoogte. Dit helpt tegen vorst schade en tegen schimmels. Ook lopen de natuurlijke grasmaaiers (schapen) het hele jaar door de wijngaard. Deze kunnen immers niet van de druiven snoepen, die hangen namelijk veel te hoog. Ook in de wijnmakerij werkt Marcel zo puur mogelijk.

Lees hier een uitgebreide blog over wijngaard VieVinVjenne

Wat anderen van deze wijn vinden:

Toost aan tafel heeft haar ervaringen met de wijnen van VieVinVjenne gedeeld. Lees deze hier.