Land van herkomst

Italië

Productbeschrijving

Klimophoning wordt geoogst door bijen die nectar verzamelen van de bloemen van de klimopplant (Hedera helix), die bloeit in het najaar. Deze honing is zeldzamer dan veel andere soorten, omdat klimopbloei laat in het seizoen voorkomt en de oogstomstandigheden vaak uitdagend zijn. Italiaanse klimophoning komt uit groene en bosrijke regio’s waar de klimop overvloedig groeit, en staat bekend om zijn uitgesproken smaak en unieke textuur.

Smaak

Klimophoning heeft een robuuste, kruidige smaak met aardse tonen en een licht bittere ondertoon. De smaak is intens en minder zoet dan veel andere honingsoorten, wat het een interessante keuze maakt voor mensen die op zoek zijn naar een krachtige en karaktervolle honing.

Textuur

Deze honing kristalliseert zeer snel na de oogst en heeft daardoor vaak een stevige, bijna boterachtige structuur. De kleur varieert van lichtgeel tot beige, afhankelijk van de kristallisatiegraad. Dankzij de stevige textuur is klimophoning goed smeerbaar en ideaal als broodbeleg.

Hoe is de honing te eten/gebruiken?

Klimophoning komt goed tot zijn recht op een sneetje vers brood of geroosterde toast, waar de romige structuur en intense smaak goed tot hun recht komen. Het is ook geschikt om toe te voegen aan warme melk of kruidenthee, vooral in de herfst- en wintermaanden, vanwege de verwarmende en verzachtende eigenschappen.

Door zijn uitgesproken smaak past klimophoning ook uitstekend bij hartige gerechten, zoals een kaasplank met pittige of blauwe kazen. Daarnaast kan het worden gebruikt in marinades of dressings voor een kruidige, licht bittere toets.

Allergeneninformatie

Klimophoning is een natuurlijk product en doorgaans veilig voor consumptie. Niet geschikt voor kinderen onder de 1 jaar. Mensen met een allergie voor bijenproducten dienen voorzichtig te zijn. Raadpleeg bij twijfel een arts of allergoloog.

Houdbaarheid

Honing is van nature lang houdbaar. Door de snelle kristallisatie verandert de textuur vrij snel, maar dit doet geen afbreuk aan de kwaliteit. Voor een optimale smaakbeleving raden we aan om klimophoning binnen twee jaar na aankoop te gebruiken. Bewaar op een koele, droge plek, uit direct zonlicht.

Ingrediënten

100% honing

Voedingswaarde

Voedingswaarden per 100g
Energie: 1275 KJ / 305 kcal
Vetten: 0g
Waarvan verzadigde vetten: 0g
Koolhydraten: 75g
Waarvan suikers: 75g
Eiwitten: 0,5g
Zout: 0g